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Benannt nach meiner Ehefrau Jasmin.
Kochmesser im 21cm Klingenlängen-Format dürfen in keiner Küche fehlen. Sie gehören zum Stammportfolio und bilden eines der Standardwerkzeuge ab. Ob beim Kräuter hacken, Zwiebeln schneiden oder bei der Zubereitung der Melone, das Einsatzgebiet dieses Allrounders ist nahezu unerschöpflich. Wer es nicht ganz so wuchtig braucht, greif alternativ zum Kochmesser 16cm.
Aus einem Stück in Solingen handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung durch feinste Solinger Handarbeit. Einzig das Klingenblatt, das nach dem Schmieden eine dicke Zunder- und Rußschicht aufweist, wird zunächst maschinell grob, dann fein geschiffen.
Der feinpolierte Griff besteht aus feinstem Olivenholz aus dem Mittelmeerraum. Die Formgebung, der Feinschliff und die Ölung des wertvollen Holzes erfolgt ebenfalls in Solingen.
Rostfrei eisgehärtet, handgeschärft.
Klingenlänge: 21 cm
Härte: 57 HRC
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Olivenholz
Wertschöpfung: Made in Solingen, Germany
Hinweis: Olivenholz ist nicht spülmaschinengeeignet. Olivenholz wird mit der Zeit von Natur aus dunkler
Pflege: Den Griff einmal jährlich mit feinem Schmirgelpapier anschleifen und anschließend mit Bienenwachs, Oliven- oder Leinöl einölen
