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benannt nach meinem ältesten Bruder Kays.
Mit einer Klingenlänge von 32cm ist dieses Messer der Endgegner für besonders große Brotlaibe. Das 32cm Brotmesser wird häufig als Außenseiter und übertrieben wahrgenommen. Weit gefehlt. In Wahrheit sind 21cm Brotmesser viel zu kurz und sind eher für die Zubereitung von Baguettes oder Brötchen geeignet. Wer zusätzlich einen frisch gebackenen, großen Brotlaib über die volle Breite zersägen möchte, kommt um dieses Werkzeug nicht herum. Und sind wir mal ehrlich. Wenn das 32cm Brotmesser auf der House-Party neben den Baguettes liegt, ist das automatisch einen Dialog wert.
Aus einem Stück in Solingen handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung durch feinste Solinger Handarbeit. Einzig das Klingenblatt, das nach dem Schmieden eine dicke Zunder- und Rußschicht aufweist, wird zunächst maschinell grob, dann fein geschiffen. Der Feinschliff wird innerhalb Solingens auch als "pliesten" bezeichnet. Im Anschluss wird das Klingenblatt verzahnt und von Hand ausgebürstet.
Der feinpolierte Griff besteht aus feinstem Olivenholz aus dem Mittelmeerraum. Die Formgebung, der Feinschliff und die Ölung des wertvollen Holzes erfolgt ebenfalls in Solingen.
Rostfrei, eisgehärtet, handgebürstet.
Klingenlänge: 32 cm
Härte: 57 HRC
Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl
Griffmaterial: Olivenholz
Wertschöpfung: Made in Solingen, Germany
Hinweis: Olivenholz ist nicht spülmaschinengeeignet. Olivenholz wird mit der Zeit von Natur aus dunkler
Pflege: Den Griff einmal jährlich mit feinem Schmirgelpapier anschleifen und anschließend mit Bienenwachs, Oliven- oder Leinöl einölen
